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烈志笑魚油 麺香房 三く

最近のラーメンは何か同じ様な方向性の店が多い中、新しい味のお店がオープンしています。

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醤油、いや笑油に拘ったお店です。

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メニューはかけとつけ?実は此のお店のオーナーはうどんと蕎麦の大ベテランなのです。
最近、ラーメン屋さんでうどん店のオープンが続いてますが、全く逆ですね。

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これが、かけ。

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大きな煮干しが入っています。これが出し殻では無く、
専用に炊いてあるので味がちゃんと残っています。

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こちらが全粒粉のつけ麺。オリジナルの極太麺で、特につけ出汁が濃厚かつ美味。
うどん、蕎麦の専門家が作ると濃厚抽出出汁なので美味しさが違います。

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そして新メニューがありました。黒壷ラーメン。

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醤油ですがブレンドされた醤油臭さの無い高井田系とは全く違った美味しさです。

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麺も平打ち麺。

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そして仕掛けがこちらの大豆。

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そしてお願いすると「くすり」がいただけます。これは、やまつ辻田の七味で出しの味を一層引き立てます。

烈志笑魚油 麺香房 三く
福島区福島2-6-5 AKパレス1F
06-6451-4115
営業時間 平日(月~土)昼 11:30~15:00 (L.O.14:45)
            夜 18:00~22:00 (LO 21:30)
     日曜 (11:30~15:00) (L.O 14:45)
定休日 第4日曜日
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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