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試作?

IMG_2543.jpg


最近、小振りのスルメイカが売られています。
以前から丸ごと一匹を付けたら面白いかなと考えていました。

しかしながら問題点もいっぱいです。
?仕込み→皮を引かないと揚げてる時に爆発する。
?切り込みを入れないと食べ難い→イカの姿を維持するのが難しい。
?切って揚げると特長が出ない

柔らかくてとても美味しいですよ。まあ、今回も商品化は無理みたいだけど。
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