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一眞坊

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今日は前から行きたかった「一眞坊」に行きました。
ここは裁ち切りそばという独自の製麺方法なんです。
詳しくはホームページをご覧ください。
http://www.eonet.ne.jp/~issinbou/
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これはもりそばです。色が緑がかっていました。
コシが強かったです。
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かけそば、お出汁がとても美味しいです。
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そして一番のおすすめが鴨南蛮です。美味しい合鴨とその味が溶け込んだお出汁が最高でした。

裁ち切りそば 一眞坊
〒669-2125 兵庫県篠山市住山276
? 079-595-1113
E-mail issinbou@nike.eonet.ne.jp
URL http://www.eonet..ne.jp/~issinbou            
午前11時~午後3時
定休日 水曜日
ご予約料理 午後4時~午後8時(最終閉店時間)
一眞流蕎麦打ち教室
平日(土日祝日以外) 午後4時より二時間  完全予約制(限定3名様)。 料金(お一人様) 5000円。 一眞坊製粉のそば粉1kgで約10人前のそば打ちをしていただきます。打ち方は一眞流裁ち切りそばです。試食をしていただいて、残ったお蕎麦にお出汁をセットしてお持ち帰りいただきます




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